{"id":406,"date":"2016-12-22T15:42:05","date_gmt":"2016-12-22T15:42:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kwspessoaseotrabalho.com\/?p=406"},"modified":"2019-01-18T12:10:36","modified_gmt":"2019-01-18T12:10:36","slug":"os-sete-sentidos-na-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kwpessoaseotrabalho.com\/index.php\/2016\/12\/22\/os-sete-sentidos-na-cozinha\/","title":{"rendered":"Os Sete Sentidos na Cozinha"},"content":{"rendered":"\n
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\u00c9 dif\u00edcil n\u00e3o cair em um chav\u00e3o<\/strong> quando falamos sobre a liga\u00e7\u00e3o dos nossos sentidos, olfato, vis\u00e3o, audi\u00e7\u00e3o, paladar e tato \u00e0quilo que degustamos, levando ao nosso c\u00e9rebro sensa\u00e7\u00f5es \u00fanicas de prazer, muito al\u00e9m da saciedade. Se h\u00e1 alguma d\u00favida sobre a audi\u00e7\u00e3o, quem ousa negar os sons que norteiam o preparo do alimento, ao frigir do \u00f3leo, do raspar da colher na panela, ao trincado crocante de um vegetal fresco, percept\u00edveis alertas para o momento exato de acelerar, interromper ou encerrar o trabalho.<\/p>\n\n\n\n

Arist\u00f3teles afirmava que n\u00e3o havia outra forma de percep\u00e7\u00e3o sens\u00edvel al\u00e9m dos cinco sentidos e que o intelecto n\u00e3o poderia ser adicionado \u00e0 esses por ser totalmente distinto da sensa\u00e7\u00e3o. Considerou a alian\u00e7a entre a percep\u00e7\u00e3o sens\u00edvel e o pensamento como, este sim,  “um ato \u00fanico e um mesmo algo” antes mesmo de chegar ao intelecto. <\/p>\n\n\n\n

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\n\n“Nada est\u00e1 no intelecto sem antes ter passado pelos sentidos”.\n\n<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Na fant\u00e1stica anima\u00e7\u00e3o Ratatouille, na cena em que o cr\u00edtico de fama arrogante e de dif\u00edcil contento experimenta um prato tradicional e rural da Fran\u00e7a e elaborado pela personagem de um rato (um divertido contrassenso do filme), em sua primeira garfada, ao primeiro contato com o alimento, prova uma sensa\u00e7\u00e3o esquecida da sua inf\u00e2ncia e, automaticamente, seu semblante muda de imediato, como se o sentimento trazido pela carga amorosa de uma inf\u00e2ncia feliz lhe fizesse transcorrer para o seu outro lado e que o divisor de \u00e1guas foi sua primeira garfada.<\/p>\n\n\n